Trong mô hình lưu trữ lạnh, mỗi mét vuông không gian đều có giá trị lớn. Việc giảm lối đi, tăng mật độ hàng hóa và hạn chế luồng di chuyển là mục tiêu cốt lõi nhằm tiết kiệm chi phí vận hành. Trong bối cảnh đó, kệ Double Deep trở thành lựa chọn tối ưu cho các doanh nghiệp vận hành kho lạnh bảo quản thực phẩm, đồ uống hoặc dược phẩm – nơi yêu cầu đồng thời hiệu quả lưu trữ, tính ổn định và khả năng truy xuất hợp lý.
1. Vì sao nguyên lý hoạt động kệ Double Deep phù hợp với kho lạnh
1.1 Nguyên lý hoạt động của kệ Double Deep
Kệ Double Deep được thiết kế theo nguyên lý xếp chồng 2 pallet liên tiếp vào cùng một dãy kệ, giúp giảm 50% số lối đi so với hệ thống Selective thông thường.
Hàng hóa được lưu trữ 2 lớp sâu, xe nâng đặc biệt (Reach Truck) có thể vươn càng dài để đưa hoặc lấy pallet phía trong.
Hệ thống hoạt động theo nguyên tắc LIFO (Last In – First Out) – pallet nhập sau được lấy ra trước.
Nguyên lý này đặc biệt phù hợp với các sản phẩm đồng nhất, số lượng lớn, không cần truy xuất từng pallet riêng biệt – một đặc điểm phổ biến trong kho lạnh bảo quản thực phẩm, đồ uống, hoặc nguyên liệu.
1.2 Giảm thiểu luồng di chuyển tiết kiệm năng lượng làm lạnh
Trong kho lạnh, mỗi lần mở cửa, di chuyển xe nâng hoặc con người hoạt động bên trong đều làm tăng tiêu hao năng lượng để duy trì nhiệt độ âm.
Hệ thống kệ Double Deep giảm số lối đi và quãng đường di chuyển của xe nâng, nhờ đó:
– Hạn chế luồng khí lạnh thất thoát ra ngoài.
– Rút ngắn thời gian thao tác nhập – xuất hàng.
– Tiết kiệm điện năng làm lạnh, giảm chi phí vận hành.
– Xe nâng hoạt động trong các tuyến đường chính, lượng khí nóng sinh ra từ động cơ cũng được giảm thiểu đáng kể.
1.3 Tối ưu không gian lưu trữ kho lạnh
Chi phí xây dựng và vận hành kho lạnh cao hơn kho thường gấp nhiều lần, vì vậy tối đa hóa dung tích lưu trữ là ưu tiên hàng đầu.
Kệ Double Deep cho phép:
– Tăng mật độ chứa hàng 30–40% so với hệ thống kệ Selective.
– Giảm số lối đi giữa các dãy → thêm được nhiều vị trí pallet hơn.
– Phù hợp cho các sản phẩm đóng thùng, đóng pallet đồng nhất như sữa, bia, nước ngọt, thực phẩm đông lạnh, thịt cá, kem, hải sản.
Việc tận dụng tối đa chiều cao và chiều sâu của kho lạnh giúp doanh nghiệp tiết kiệm hàng trăm triệu đồng chi phí làm lạnh mỗi năm.
1.4 Phù hợp với loại xe nâng chuyên dụng
Để vận hành hiệu quả, kệ Double Deep được sử dụng kết hợp với xe nâng Reach Truck có càng vươn sâu, giúp lấy hàng ở cả vị trí ngoài và trong.
Ưu điểm:
– Độ chính xác cao, phù hợp với không gian hạn chế của kho lạnh.
– Khả năng vận hành linh hoạt trong môi trường có nền trơn, nhiệt độ thấp.
– Nhiều dòng xe nâng hiện nay được thiết kế chịu lạnh, chống ngưng tụ hơi nước, đảm bảo an toàn khi hoạt động ở nhiệt độ âm.
Sự kết hợp giữa kệ Double Deep và xe nâng chuyên dụng giúp đạt hiệu suất xuất – nhập hàng cao nhất mà vẫn duy trì điều kiện nhiệt độ ổn định.
Xem thêm: Kệ Double Deep dùng xe nâng nào tốt nhất
2. Yêu cầu kỹ thuật của kệ Double Deep dùng trong kho lạnh
2.1 Vật liệu sản xuất và lớp sơn chịu lạnh, chống ăn mòn
Trong môi trường lạnh sâu (−18°C đến −25°C), kim loại dễ bị co giãn nhiệt, oxy hóa và ăn mòn.
Do đó, kệ kho hàng sử dụng trong kho lạnh cần đáp ứng các yêu cầu đặc biệt:
– Thép có khả năng chịu tải và chịu lạnh tốt.
– Bề mặt sơn tĩnh điện không gỉ sét khi gặp hơi nước ngưng tụ.
– Mối hàn, bulong, ốc vít phải được xử lý, tránh ăn mòn trong môi trường lạnh ẩm.
2.2 Tiêu chuẩn an toàn và tải trọng trong môi trường nhiệt độ âm
Khi nhiệt độ giảm sâu, tính chất cơ học của vật liệu có thể thay đổi – kém đàn hồi hơn, giòn hơn.
Do đó, hệ thống kệ kho lạnh Double Deep cần:
– Tính toán tải trọng tĩnh và động chính xác cho từng vị trí pallet.
– Bố trí thanh giằng, khung trụ vững chắc, hạn chế rung lắc khi xe nâng di chuyển.
– Kết hợp rào chắn bảo vệ chân trụ (Rack Protector) để tránh va chạm.
– Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho hàng hóa và người vận hành trong điều kiện làm việc khắc nghiệt.
2.3 Thiết kế kết cấu phù hợp với xe nâng hoạt động trong kho lạnh
Kho lạnh thường có hành lang hẹp và trần thấp hơn kho thông thường, vì vậy thiết kế kệ cần:
– Bố trí độ sâu 2 pallet, phù hợp với tầm với của Reach Truck.
– Khoảng cách giữa các tầng vừa đủ để xe nâng thao tác nhanh mà không va chạm hàng hóa.
– Cấu trúc modular dễ tháo lắp, bảo trì khi cần mở rộng hoặc di chuyển vị trí kệ.
– Tùy chọn thanh dẫn hướng (guide rail) bằng thép không gỉ để xe nâng vận hành chính xác trong lối hẹp.
Với nguyên lý lưu trữ sâu 2 pallet, thiết kế gọn và khả năng giảm luồng di chuyển, kệ Double Deep là giải pháp lý tưởng cho kho lạnh hiện đại, nơi chi phí năng lượng và không gian luôn là yếu tố then chốt. Khi được sản xuất bằng vật liệu chịu lạnh, sơn chống ăn mòn và thiết kế đồng bộ với xe nâng chuyên dụng, hệ thống này giúp doanh nghiệp tối ưu hóa diện tích, tiết kiệm điện năng, đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ vận hành.
Trung Thành là một chuyên gia trong lĩnh vực content với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu và viết về kệ hàng trong siêu thị, kệ kho để hàng. Với kiến thức chuyên sâu và khả năng sáng tạo, Trung Thành đã xây dựng nhiều nội dung chất lượng, giúp khách hàng và doanh nghiệp tối ưu giải pháp trưng bày và lưu trữ hiệu quả.
Bài viết liên quan: