Mở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh là một lựa chọn mang lại thu nhập ổn định cho nhiều người. Bởi làm bánh không chỉ để kinh doanh mà còn là sở thích của nhiều người, do đó lĩnh vực này chưa bao giờ hạ nhiệt. Cùng tham khảo các bí quyết kinh doanh nguyên liệu làm bánh hiệu quả với mức chi phí ban đầu hợp lý.
Tìm hiểu về thị trường và phân tích đối thủ
Có thể nói, kinh doanh nguyên liệu và dụng cụ làm bánh là một ngành có tiềm năng và mức độ cạnh tranh không quá gay gắt. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải nghiên cứu thị trường và phân tích các đối thủ cạnh tranh để có chiến lược kinh doanh hiệu quả nhất.
Bạn sẽ cần phải phân tích một số thông tin như sau:
- Lượng khách hàng đến với các cửa hàng cùng ngành nghề có nhiều hay không?
- Số lượng đối thủ tại khu vực bạn định mở cửa hàng, có thương hiệu nổi tiếng nào hay chưa?
- Mức giá của các sản phẩm của họ là bao nhiêu?
- Đặc điểm nổi bật trong mô hình kinh doanh của đối thủ là gì?
- Mức chi tiêu của người dân ở khu vực này là thế nào?
Lựa chọn mặt hàng để kinh doanh
Riêng về lĩnh vực nguyên liệu và đồ làm bánh thì bạn đã có rất nhiều sự lựa chọn. Chính bởi vậy, việc chọn lựa được mặt hàng phù hợp là rất quan trọng. Tùy vào nhu cầu sử dụng, mức sống của người dân khu vực đó để nhập hàng.
Lựa chọn đúng mặt hàng sẽ giúp tối ưu chi phí cũng như hạn chế tối đa vấn đề hàng tồn. Đặc biệt trong giai đoạn đầu khi cửa hàng của bạn chưa thu hút được nhiều khách hàng cũng như đang trong quá trình thử nghiệm và đánh giá kinh doanh.
Tìm nguồn nhập buôn nguyên liệu làm bánh
Sau khi lựa chọn được mặt hàng muốn kinh doanh thì sẽ đến bước tìm nguồn nhập.
Khi kinh doanh ở bất kỳ một lĩnh vực nào thì nguồn hàng là yếu tố rất quan trọng. Điều này sẽ có thể quyết định sự thành công của cửa hàng ở thời điểm hiện tại cũng như tương lai.
Sau khi phân tích thị trường, bạn cần tìm hiểu và lựa chọn nguồn hàng phù hợp với nhu cầu của người dân. Việc chọn lựa kỹ càng đơn vị cung cấp sẽ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn cũng có được chính sách nhập hàng tốt nhất.
Một số thương hiệu cung cấp đồ làm bánh nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:
- Beemart
- Abby Shop
- Vana
- United Vision
- DBG Việt Nam
>>> Tham khảo thêm: Top 5 các món bánh kẹo sinh nhật ngon cho bé
Số vốn đầu tư mở cửa hàng nguyên liệu làm bánh
Mở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hết bao nhiêu vốn?
Quy mô ban đầu của cửa hàng không cần phải quá lớn hay chi quá nhiều tiền cho việc nhập hàng ở thời điểm này vì lượng khách hàng cũng chưa nhiều. Bởi vậy, để đảm bảo khả năng xoay vòng vốn để vận hành cửa hàng thì bạn cần tính toán các chi phí dưới đây:
- Chi phí nhập hàng ban đầu
- Chi phí thuê mặt bằng cửa hàng (nếu có)
- Chi phí cho trang thiết bị, giá kệ bày hàng, phần mềm quản lý
- Chi phí trang trí cửa hàng như banner, biển hiệu, đèn điện,…
- Chi phí cho ấn phẩm truyền thông, bao bì, giỏ xách mua hàng,…
- Vốn dự trù cho cửa hàng
Lựa chọn các kênh bán hàng
Hiện nay, ngoài kênh bán hàng offline trực tiếp tại cửa hàng thì chúng ta có khá nhiều lựa chọn về kênh bán hàng online khác để tăng doanh thu.
Một số kênh bán hàng có thể gợi ý cho bạn đó là:
- Kênh bán hàng online qua mạng xã hội như Facebook, tik tok, instagram,…
- Kênh bán hàng online qua các trang TMĐT như shopee, lazada, tiki,…
Trên thực tế, một số kênh miễn phí nhưng bạn cần đảm bảo khả năng nhập hàng và quản lý hàng hóa để bổ sung hàng kịp thời và duy trì gian hàng. Vì một số trang TMĐT sẽ đánh giá thấp gian hàng khi bị hết hàng, hủy đơn. Khi đó bạn sẽ bị hạn chế tiếp cận khách hàng mục tiêu.
Cách trưng bày và quản lý hàng hóa trong cửa hàng
Sản phẩm tại cửa hàng nên được trưng bày một cách khoa học và hợp lý. Điều này sẽ tăng lượng hàng hóa được trưng bày mà vừa tăng sức hút với khách hàng.
Đây là ngành hàng tương đối đa dạng về loại sản phẩm, thương hiệu cũng như định lượng của sản phẩm. Việc sai sót, nhầm lẫn khiến các vấn đề thiếu hụt rất dễ xảy ra.
Đó là lý do mà việc quản lý trở nên cần thiết để giảm thiểu rủi ro, tổn thất gây ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí, lợi nhuận của cửa hàng. Tùy vào quy mô cửa hàng cũng như đầu sản phẩm mà chủ kinh doanh có thể lựa chọn các giải pháp quản lý khác nhau.
Để sản phẩm được trưng bày hiệu quả thì bạn sẽ không thể bỏ qua các mẫu kệ bày hàng. Kệ vừa giúp tăng lượng sản phẩm trưng bày lại còn giúp phân loại hiệu quả từng nhóm. Từ đó, bạn sẽ dễ dàng hơn trong quản lý cửa hàng, hạn chế tình trạng nhầm lẫn và hư hỏng.
>>> Xem thêm: [MÁCH BẠN] 99+ Mẫu kệ trưng bày bánh ngọt giá rẻ, hiện đại
Quản lý hoạt động kinh doanh của cửa hàng
Việc quản lý sẽ là yếu tố then chốt để cửa hàng hoạt động hiệu quả, đối với cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh thì cũng không ngoại lệ.
Chủ kinh doanh cần nắm rõ được hiệu quả bán hàng của từng sản phẩm. Cùng với đó là các chỉ số về doanh thu, chi phí, lời lãi, lượng hàng tồn một cách chi tiết để có giải pháp tối ưu nhất để tăng lợi nhuận cho cửa hàng.
Và để làm được điều này, bạn có thể sử dụng một số phần mềm bán hàng như Onetech POS với những tính năng thống kê, kiểm soát tình hình doanh số và doanh thu, báo cáo chi tiết cho chủ cửa hàng.
Mong rằng với những kinh nghiệm về mở cửa hàng kinh doanh nguyên liệu làm bánh được nêu trong bài viết sẽ giúp bạn tự tin hơn để bắt đầu kế hoạch kinh doanh của mình và đem lại hiệu quả tốt nhất. Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan: